Lẩu mắm Tiền Giang

Lẩu mắm Tiền Giang là một trong những món ăn nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là nguyên liệu mắm – thường dùng mắm cá linh hoặc mắm cá sặc, được nấu thành nước dùng có mùi thơm đặc trưng, vị mặn mà nhưng vô cùng hấp dẫn. Nước lẩu sau khi được nấu kỹ sẽ có vị ngọt thanh, hòa quyện cùng vị mắm đậm chất miền sông nước.

Lẩu mắm không thể thiếu sự góp mặt của nhiều loại rau đồng quê phong phú như rau nhút, bông súng, rau đắng, cà tím, rau muống, kèo nèo… Mỗi loại rau khi nhúng vào lẩu đều góp phần tạo nên hương vị riêng, vừa dân dã vừa hài hòa. Ngoài rau, lẩu mắm còn được ăn kèm với nhiều loại hải sản và thịt như tôm, mực, cá, thịt ba rọi, giúp món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói, vừa thưởng thức vị mắm đậm đà, vừa nhúng rau tươi ngọt ngào, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực miền Tây. Chính sự dung hòa giữa mặn – ngọt – cay – đắng trong một nồi lẩu đã khiến lẩu mắm trở thành món ăn không thể thiếu khi nhắc đến Tiền Giang và miền Tây sông nước.